Resep Sayur Goreng Asam Pedas Nikmat


Sayur merupakan hidangan utama yang termasuk ke dalam 4 sehat 5 sempurna. Oleh karena itulah hidangan ini tak bisa lepas dari meja makan.

Pada dasarnya semua sayuran itu sama, yakni mengandung bahan bahan sayuran yang sehat dan bergizi. Nah, pada kesempata kali ini kami akan memberikan postingan resep sayur goreng asam pedas nikmat.

Ada yang tahu gak sih mengenai sayur asam ini? Sayur asam ini adalah hidangan sayur khas Betawi lho jadi tak heran jika sayuran ini sudah terkenal dimana mana.

Jadi tak ada salahnya jika anda mencoba membuat sayuran ini di rumah dan dihidangkan bersama sambal dan tempe goreng di meja makan.

Untuk resep jelasnya dapat anda simak bumbu dan cara pembuatannya di bawah ini.


Resep Sayur Goreng Asam Pedas Nikmat

Resep Sayur Goreng Asam Pedas Nikmat

Bahan Bahan

  • 5 buah kacang panjang, potong sepanjang 4 cm
  • 200 gram nangka muda, potong ukuran 2 x 3 cm
  • ¼ buah pepaya muda ukuran kecil, iris menyerong
  • 1 genggam buah melinjo muda
  • ½ buah labu siam, potong ukuran 3 x 4 cm
  • 1 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian, masing-masing bagian belah 4
  • 1 genggam daun melinjo
  • 7 buah cabai hijau besar, potong menjadi 2 bagian
  • 4 buah asam
  • 1 lt air

Bumbu Sayur Goreng Asam yang di haluskan
  • 5 butir cabai merah keriting
  • 1 ruas kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 5 butir cabai rawit
  • 4 butir bawang merah

Bumbu Pelengkap Lainnya
  • 1 sendok makan garam (secukupnya)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ½ sendok makan gula pasir (secukupnya)
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan pipihkan
  • 1 ruas lengkuas, pipihkan
  • 1 sendok teh kaldu bubuk, jika suka

Cara Membuat Resep Sayur Goreng Asem
  1. Pertama, masukan semua bumbu, tumis hingga tercium bau harum
  2. Setelah bumbu tercium bau wangi dan matang masukan sedikit air
  3. Didihkan air bersama dengan melinjo dan nangka muda
  4. Masak semuanya hingga nangka menjadi lunak
  5. Tambahkan labu siam dan kacang panjang
  6. Tambahkan asam buah
  7. Rebus kembali hingga semua sayuran lunak
  8. Tuangkan air asam ke dalam rebusan sayuran tadi
  9. Kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
  10. Masak kembali hingga sayuran empuk
  11. Setelah itu angkat dan sajikan.
Baca juga : Kumpulan Cara Membuat Resep Makanan yang lainnya
Nah itulah resep sayur goreng asem lengkap dengan bumbu bumbu dan cara membuatnya.

Sayur asem ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan ditemani nasi hangat dan bahan pelengkap lainnya (tempe dan sambal).

Cita rasanya yang begitu enak dan begitu nikmat akan selalu memanjakan lidah anda.

Kuah gurih yang melengkapinya akan menjadikan hidangan ini semakin istimewa serta mempunyai sensasi rasa asamnya pun akan menggugah selera makan anda.

Terima kasih ya, telah menyimak postingan kami kali ini. Semoga apa yang sudah kami posting bermanfaat.

Artikel Terkait