Resep Opor Pedas yang Hot



Nama makanan opor ayam memang sudah tak asing lagi, dari sabang sampai merauke telah mengenal makanan ini. Opor ayam menjadi salah satu makanan yang wajib ada saat hari raya tiba. 

Banyak masyarakat yang menyukai opor yang disajikan dengan nasi atau pun lontong yang di tambahkan kentang goreng maupun sambal.

Namun, bagi anda yang tak ingin repot membuat sambal terlebih dahulu.

Anda juga bisa mengkreasikan opor dengan sensasi pedas langsung dari kuah nya. Tentunya akan sangat unik dan membuat lidah ketagihhan.

Penasaran? Langsung saja simak bahan dan cara membuat opor ayam dengan menggunakan Resep Opor Pedas:

Bahan untuk membuat Resep Opor Ayam Pedas:
  • 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian atau sesuai selera
  • 5 lb daun jeruk
  • 2 lb daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh minyak goreng untuk menumis
  • ½ sendok makan air jeruk nipis
  • ½ sendok the gula pasir
  • 1200 ml santan

Bahan bumbu yang di haluskan
  • 4 siung bawang otih
  • 12 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabe merah keriting
  • ¼ sendok teh jinten

Langkah – langkah membuat Resep Opor Ayam Pedas:
  1. Hal pertama yang harus anda lakukan adalah mencuci ayam hingga bersih, kemudian tiriskan.
  2. Kemudian lumuri ayam dnegan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan, hal ini di tujukan agar ayam tidak terlalu amis.
  3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan menambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga tercium bau harum.
  4. Kemudian masukkan potongan daging ayam, aduk hingga tercampur rata, biarkan sampai ayam agak kaku.
  5. Setelah itu, tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan santan sedikt demi sedikit lalu masak hingga matang. Aduk sesekali agar santan tidak pecah, tunggu hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan bila ayam sudah terasa empuk.
  6. Opor ayam pedas siap di sajikan dengan potong – potongan lontong.

Demikian lah cara membuat opor pedas menggunakan Resep Opor Ayam Pedas, anda juga dapat menambah jumlah cabai bila anda menggilai sensai pedas yang hot. Selamat mencoba di rumah

Artikel Terkait